Borgo dei Sapori produce vini biologici bianchi e rossi con l’etichetta “Vini Biologici Irene Cencig”. Chi desidera visitare la nostra piccola cantine ed il vigneto e degustare i nostri vini, può farlo tutto l’anno.
La nostra azienda agricola è anche sempre aperta per vendita diretta del vino.
Vi chiediamo gentilmente di avvisarci per tempo, così da porterci organizzare ed offrirvi la migliore accoglienza possibile.
Doc Friuli Colli Orientali
Vini Biologici Irene Cencig
Colore: giallo paglierino carico
Profumo: Note molto piacevoli di sambuco, pesca bianca, aromi floreali.
Sapore: Buona complessità e acidità importante. Mineralità e freschezza al gusto. Sapore di frutti a polpa bianca. Delicate note di levage e retrogusto agrumato.
Abbinamenti: Antipasti a base di prosciutto crudo. Coquillage e molluschi. Primi piatti con sughi di pesce. Pesce alla griglia.
Temperatura di servizio: 12°C
Doc Friuli Colli Orientali
Vini Biologici Irene Cencig
Colore: giallo paglierino carico
Profumo: Aromi tipici di questa varietà autoctona che richiamano i fiori secchi, gli agrumi e lievi note di levage. Aroma persistente ed aromatico.
Sapore: Armonico e di spessore, richiama l’agrumato delle note al naso e bella mineralità e sapidità, con moderata acidità.
Abbinamenti: Antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con verdure e sughi leggeri.
Temperatura di servizio: 12°C
Doc Friuli Colli Orientali
Vini Biologici Irene Cencig
Colore: rosso rubino carico
Profumo: aromi netti di marasca, frutti di bosco, note calde di spezie dolci come la cannella.
Sapore: Fruttato e con un elegante tannino, buona alcolicità, assolutamente non astringente ma morbido ed armonico.
Abbinamenti: Vino da tutto pasto, si abbina ottimamente con salumi e carni, bolliti ed arrosti, minestre dense arricchite da pancetta e salsiccia, con formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°C
Doc Friuli Colli Orientali
Vini Biologici Irene Cencig
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: aromi di ribes nero e tabacco dolce, vegetale discreto che richiama il peperone giallo, note di cioccolato amaro.
Sapore: Gusti di ribes nero e piccoli frutti. Estrema bevibilità e tannino molto gentile, acidità equilibrata.
Abbinamenti: Antipasti a base di salumi e formaggi a media stagionatura, carni e verdure alla griglia, arrosti e selvaggina.
Temperatura di servizio: 18°C
Colore: giallo paglierino
Profumo: Apertura vegetale, mela golden, fiori bianchi, talco nel finale.
Sapore: Verticale, fresca con una buona acidità e persistenza.
Abbinamenti: Antipasti, piatti di pesce, carni bianche, frittate.
Temperatura di servizio: 12°C
Questo vino è un blend composto da:
70% ribolla gialla,15% friulano,15% sauvignon.
Colore: giallo chiaro con note verdi date dalla presenza del friulano,la bolla è abbastanza fine e persistente
Profumo: Aromi tipici varietali della ribolla gialla, agrumi, aroma fruttato, fiori bianchi, qualche sentore di frutta esotica data dalla presenza del sauvignon, crosta di pane e lievito dovuto alla rifermentazione.
Sapore: in bocca abbiamo una bella acidità e un’ottima freschezza, che è durevole in bocca con finale lungo e persistente.
Abbinamenti: antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con verdure e sughi leggeri, piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 12°C
