Borgo dei Sapori produce vini biologici bianchi e rossi con l’etichetta “Vini Biologici Irene Cencig”. Chi desidera visitare la nostra piccola cantine ed il vigneto e degustare i nostri vini, può farlo tutto l’anno.

La nostra azienda agricola è anche sempre aperta per vendita diretta del vino.

Vi chiediamo gentilmente di avvisarci per tempo, così da porterci organizzare ed offrirvi la migliore accoglienza possibile.

Sauvignon Irene Cencig Vini Biologici

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Sauvignon

Doc Friuli Colli Orientali
Vini Biologici Irene Cencig

Colore: giallo paglierino carico
Profumo: Note molto piacevoli di sambuco, pesca bianca, aromi floreali.
Sapore: Buona complessità e acidità importante. Mineralità e freschezza al gusto. Sapore di frutti a polpa bianca. Delicate note di levage e retrogusto agrumato.
Abbinamenti: Antipasti a base di prosciutto crudo. Coquillage e molluschi. Primi piatti con sughi di pesce. Pesce alla griglia.
Temperatura di servizio: 12°C

Friulano Irene Cencig Vini Biologici

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Friulano

Doc Friuli Colli Orientali
Vini Biologici Irene Cencig

Colore: giallo paglierino carico
Profumo: Aromi tipici di questa varietà autoctona che richiamano i fiori secchi, gli agrumi e lievi note di levage. Aroma persistente ed aromatico.
Sapore: Armonico e di spessore, richiama l’agrumato delle note al naso e bella mineralità e sapidità, con moderata acidità.
Abbinamenti: Antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con verdure e sughi leggeri.
Temperatura di servizio: 12°C

Merlot Irene Cencig Vini Biologici

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Merlot

Doc Friuli Colli Orientali
Vini Biologici Irene Cencig

Colore: rosso rubino carico
Profumo: aromi netti di marasca, frutti di bosco, note calde di spezie dolci come la cannella.
Sapore: Fruttato e con un elegante tannino, buona alcolicità, assolutamente non astringente ma morbido ed armonico.
Abbinamenti: Vino da tutto pasto, si abbina ottimamente con salumi e carni, bolliti ed arrosti, minestre dense arricchite da pancetta e salsiccia, con formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°C

Cabernet Franc Irene Cencig Vini Biologici

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Cabernet Franc

Doc Friuli Colli Orientali
Vini Biologici Irene Cencig

Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: aromi di ribes nero e tabacco dolce, vegetale discreto che richiama il peperone giallo, note di cioccolato amaro.
Sapore: Gusti di ribes nero e piccoli frutti. Estrema bevibilità e tannino molto gentile, acidità equilibrata.
Abbinamenti: Antipasti a base di salumi e formaggi a media stagionatura, carni e verdure alla griglia, arrosti e selvaggina.
Temperatura di servizio: 18°C

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Fermi Tutti!

Colore: giallo paglierino
Profumo: Apertura vegetale, mela golden, fiori bianchi, talco nel finale.
Sapore: Verticale, fresca con una buona acidità e persistenza.
Abbinamenti: Antipasti, piatti di pesce, carni bianche, frittate.
Temperatura di servizio: 12°C

Bolle Briganti Irene Cencig Vini

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Bolle Briganti

Questo vino è un blend composto da:
70% ribolla gialla,15% friulano,15% sauvignon.
Colore: giallo chiaro con note verdi date dalla presenza del friulano,la bolla è abbastanza fine e persistente
Profumo: Aromi tipici varietali della ribolla gialla, agrumi, aroma fruttato, fiori bianchi, qualche sentore di frutta esotica data dalla presenza del sauvignon, crosta di pane e lievito dovuto alla rifermentazione.
Sapore: in bocca abbiamo una bella acidità e un’ottima freschezza, che è durevole in bocca con finale lungo e persistente.
Abbinamenti: antipasti a base di salumi e formaggi, primi piatti con verdure e sughi leggeri, piatti di pesce.
Temperatura di servizio: 12°C

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